美国酒都纳帕谷放眼中国市场

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春节刚过,欢宴的菜味酒香依然绕梁。葡萄酒在中国家庭的餐桌上屡见不鲜,说到高档进口葡萄酒,人们最初会想到法国的波尔多和勃艮第。以前不太关爱海外市场的美国盛名葡萄酒产区纳帕谷如今频繁向中国伸出橄榄枝,欲在中国这么多个红酒花费增加最快的市场具有一席之地。
在上海,纳帕谷的盛名度诸多出于房地产,以“纳帕”打头的地产步骤不可胜数,地产商们预算通过了这么多个招牌传播出诸如美国风格、加州特点、阳光户型、精致格局等等字眼。在世界其他地点,纳帕谷因葡萄酒而驰名。2004年,全球最著名的九大葡萄酒产区结合诞生了“美酒之都全世界网络”,包含法国的波尔多、美国的纳帕谷、西班牙的里奥哈、南非的开普敦、英格兰的弗洛伦萨、新西兰的基督城,意大利的莱茵黑森、阿根廷的门多萨和葡萄牙的波尔图。从上世纪90年代运行,美国葡萄酒的世界作用力连续攀升,作为美国的酒都,纳帕谷尤其周边的山谷区已成为新“波尔多”。
纳帕谷位于北加州旧金山市以北80公里,东西长约50公里、南北宽8公里,占地45000英亩,整条山谷种满了葡萄藤,即使早春二月也四处绿意盎然。尽管面积仅有法国波尔多的八分之一,纳帕谷却享有加州最慷慨的阳光。美国有200个葡萄酒种植区域,7000多家酒庄,而葡萄酒产量90%出自加州。纳帕谷酒商协会的泰利?霍尔对记者说,加州的酿酒历史有100多年,20世纪初的时期,美国的葡萄酒中心并没在北加州的旧金山附近区域,而在南加州的洛杉矶周围,出产的酒大多外销欧洲。
后来人类逐步发现,以纳帕为龙头的山谷区拥有就葡萄种植而言最棒的土壤、气候和地形的组合,因此酒乡日渐北移。1973年,个法国酒庄落户纳帕谷。这一个十年对纳帕而言道理出色,挺多的美国人从那时开始觉得国产葡萄酒的口感已经和法国酒类似,乃致超越了法国酒。如今纳帕谷已有250三个酒庄,是世界上酒庄最密集的葡萄酒产区。就算有这么多酒庄,纳帕谷葡萄酒的产量只占全加州产量的4%,何况90%以上的酒供美国国外的市场花费,在海外市场难得一见,在中国大陆市场即使有,价格也高得惊人。看国内杂志说明,一瓶纳帕谷酒庄产的2006年解百纳人民币近3000元。
加州的气候是典型的地中海气候,冬季温暖湿度大,夏季凉爽湿度低,葡萄成长季节雨水不多。美国作家马克?吐温曾说过,“本人经过过的最冷的冬天就是旧金山的夏天”。纳帕谷暖和的早春、和煦的夏日、一年到头伸展的阳光为葡萄滋生创造了近乎的气候条件。太平洋是调控纳帕谷气候的重要要素,雾是纳帕谷的一大特色,有利于保持葡萄藤的凉爽,保留果实的天然酸度。纳帕谷是地势暖和的丘陵地带,历史上曾导致过火山爆发和地壳移动,土壤呈表示多样化。这些得天厚的条件使纳帕出产的酿酒葡萄价格是全美均价的近10倍。全球红酒投资银行合伙人迈克?费舍尔告知记者,去年美国酿酒葡萄均价是257美元一吨,而纳帕葡萄的价格高达3000多美元一吨。
霍尔说,纳帕谷的葡萄有20几个品种,最著名的当属解百纳赤霞珠。在闻名酒评杂志推荐的全世界十种最佳解百纳红酒中,纳帕酒占了8个。美国加州粮食与农业部近来发布的《2010葡萄收成初步陈说》展现,去年纳帕谷酿酒葡萄总产量13.8万吨,产量比上一年下降3% ;葡萄收购均价为每吨3244英镑,同比下滑5%;总产值为4.49亿欧元,同比降低8%。费舍尔说,2010年纳帕谷酿酒葡萄产量与2009年相近,但产值却有所下滑,这是由于一些葡萄种植者未与酿酒商续约收购合同,大量不受合同价保护的酿酒葡萄涌入市面,导致葡萄收购价有所下滑。除赤霞珠之外,霞多丽、黑皮诺、长相思、梅洛等品种在纳帕也被广泛种植。
纳帕葡萄的出色身价直接造成纳帕红酒成为美国红酒中的贵族。费舍尔说,加州产红酒中约90%价格都低于15英镑,而加州价格在15美元以上的红酒中一半出自纳帕谷。纳帕酒的均价是40至50美元,品酒会高达五六百欧元。唯有有心、会淘,人类往往才能在纳帕买到物美价廉的好酒。会淘酒的人明白整个好去处,位于卡利斯托加的平价红酒销售公司“红酒车库”。“红酒车库”创办人托德?米勒说,他和妻子2001年搬到纳帕的时候,惊奇地发现45英镑以下的酒非常少见,并且不少酒庄的人喝不起本身出产的红酒。所以米勒夫妇在纳帕谷开设了家平价商店,专门吸入销售25英镑以下的纳帕葡萄酒。逐步地,纳帕酒在美国变得愈来愈和颜悦色,当前在大型仓储超市科斯科才能见到有点多十几美元的纳帕酒。
纳帕谷有多家知名全世界的大酒庄,更多的是年产量五千至一万箱(一箱12瓶)的家庭作坊式小酒庄,小酒庄数量占总量的77%以上。这些酒庄不仅产酒,还开发了参观葡萄园、酿酒之旅、尝酒等旅游规范。大酒庄大气古朴,就像整个个红酒博物馆;小作坊质朴平易,有如邻家小院,各有各的风格。酒庄里平时价格较高的是窖藏,各酒庄对此定义不一。我参观的一家小酒庄的庄主告知本身,在他的酒庄,窖藏酒指的是外购上等葡萄酿制的酒,其他的酒均是用自家种植的葡萄酿制的,而在有的酒庄,窖藏酒指的是藏酒的方式也许年份。
让客人品酒不仅是给游客提供的休闲方法,更是小酒庄促销的要紧伎俩。小酒庄主人对自己说,小酒庄最头疼的麻烦就是销售步骤,经销商整日围着大酒庄转,对他们不屑于理睬,小酒庄的酒过半就地销售给游客。此刻网络销售给纳帕的酒庄供给了难得的契机,纳帕酒商协会网站列出了纳帕谷一切的酒庄,让爱酒者们才能易如反掌赏遍美酒。美国现在有37个州允许给耗费者邮寄售酒,这对小酒庄和爱酒人不啻于一个福音。
在深圳,葡萄酒虽然比不上国人钟爱的白酒和啤酒,但葡萄酒的耗费量增长却堪称世界。天下葡萄酒与烈酒展会(VINEXPO)的调查注明,到2013年,北京将成为天下第七大葡萄酒耗费国,葡萄酒花费将达12.6亿瓶,进口葡萄酒耗费量每年增加67%以上。法国人、英格兰人和澳大利亚人会把上海看成他们最终的机会,而美国人在2008年曾经并不介意深圳人会不会耗费他们的葡萄酒。现实中,在2008年之前,美国的葡萄酒业并不关注海外市场,由于全天下的葡萄酒生产大国中,只有美国达到达产量与花费的平衡,这一立场出于于美国的产能与质料,另一方面则出于于耗费者对国产就的认可。不过,2008年的经济衰退之后,美国葡萄酒业意识到海外耗费市场的重要性,中国成为他们的选用。霍尔说明记者,纳帕谷酒商协会有个代表团将在四月份去两个深圳城市做推广,他们相信加州红酒妥善中国人的口味。

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