家庭香菇啤酒鸡翅怎么做（图）

上周想吃啤酒鸡翅，跑去超市买鸡翅，谁之营业员告诉我现在都不卖鸡肉了，没人买的。小编认为没有这么可怕吧，只要科学合理饮食，生活依然是牙好胃口就好，吃嘛嘛香。

自己在家动手做，怎么也比外面的干净哦，还不快跟我一起来，家庭香菇啤酒鸡翅走起！

原料：鸡全翅四只，用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时；一瓶；香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花；老姜一小块、蒜半个匀切末；葱两棵，切碎；熟白芝麻一匙；老抽五大匙（用三大匙腌鸡翅时用）。

做法：

2、倒入鸡翅翻炒半分钟。

3、加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。

4、撒上白芝麻即成。

烹饪小技巧：

1、如果发现糖色炒的不够，可用适量酱油代替。

2、炖的时候要常翻动，把底下的翻到上面。

3、一定要盖上锅盖，如果啤酒有要涌出来，可敞开一小口，反正一定要盖着炖。

4、鸡翅就算不煎，直接把所有材料倒进锅里也可以煮出很好吃的啤酒鸡翅；

5、把啤酒换成可乐，用同样的方法就可以做出美味的可乐鸡翅啦；

6、大火煮开后要转中火，不要用小火，小火煮出来不好吃，最后一定要开大火，打开锅盖来把酱汁收至浓稠才好吃；

7、啤酒在煮的过程中会挥发，所以不用担心吃了啤酒鸡翅会醉酒。