家庭香菇啤酒鸡翅怎么做(图)

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上周想吃啤酒鸡翅,跑去超市买鸡翅,谁之营业员告诉我现在都不卖鸡肉了,没人买的。小编认为没有这么可怕吧,只要科学合理饮食,生活依然是牙好胃口就好,吃嘛嘛香。

自己在家动手做,怎么也比外面的干净哦,还不快跟我一起来,家庭香菇啤酒鸡翅走起!

原料:鸡全翅四只,用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时;一瓶;香菇六、七朵,用刀在上面切三、四道十字花;老姜一小块、蒜半个匀切末;葱两棵,切碎;熟白芝麻一匙;老抽五大匙(用三大匙腌鸡翅时用)。

做法:

2、倒入鸡翅翻炒半分钟。

3、加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽,加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面,八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。

4、撒上白芝麻即成。

烹饪小技巧:

1、如果发现糖色炒的不够,可用适量酱油代替。

2、炖的时候要常翻动,把底下的翻到上面。

3、一定要盖上锅盖,如果啤酒有要涌出来,可敞开一小口,反正一定要盖着炖。

4、鸡翅就算不煎,直接把所有材料倒进锅里也可以煮出很好吃的啤酒鸡翅;

5、把啤酒换成可乐,用同样的方法就可以做出美味的可乐鸡翅啦;

6、大火煮开后要转中火,不要用小火,小火煮出来不好吃,最后一定要开大火,打开锅盖来把酱汁收至浓稠才好吃;

7、啤酒在煮的过程中会挥发,所以不用担心吃了啤酒鸡翅会醉酒。

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