仙台精酿啤酒获得日本啤酒品评会金奖

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综合日本《河北新报》的报道,在日本规模的啤酒品评会“Japan Greatbeer award 2020”上,位于宫城县仙台市若林区的精酿啤酒厂“穀町啤酒所”酿造的“穀町ALE(12)”获得了金奖。这是宫城县企业首次获得该奖项。 啤酒厂家的负责人今野高广表示,自己对这次获奖很欣慰,自己酿造的啤酒终于快要达到理想的味道了。 来自全日本114个酿造所等厂商的共计408个产品参与了评选,最终有40个品牌入选金奖。“穀町ALE(12)”(含酒精的度数为12度)是一款具有一股特的甜味道和香味儿的比利时啤酒。“穀町啤酒所”通过调整副原料蜂蜜的用量,酿造出来与原产地相差无几的味道。 透明的琥珀色很容易让人想到一股香料的香味儿,啤酒透着一股轻轻的甘甜,柔和的口感让人尝不出很高的度数。厂家表示,这是一款千杯不醉的啤酒,也是与寿司等鱼类料理很搭配的啤酒。 据悉,“穀町ALE(12)”是一款经过1年多反复改良的精品,但厂家还认为这只不过完成了8成,还要继续改进口味。今后将继续调整副原料等的用法用量,调整出更加多层次的口味,争取能送到比利时的品评会参赛。 “穀町ALE(12)”的不含税价格为800日元,若林区的及川酒造店、宫内屋酒店以及青叶区的仙台三越店等地有售。

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