俄罗斯啤酒为何如雨后春笋

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和讯网消息,02月01日,和讯博主龚蕾发表了题为《俄罗斯啤酒为何如雨后春笋》的博客,以下是博客全文:

俄罗斯啤酒为何如雨后春笋

来源:俄罗斯日报

时间:2016年1月31日

原文地址:http://www.gazeta.ru/business/2016/01/28/8045123.shtml

翻译:龚蕾

在俄罗斯市场中,各具特色啤酒如雨后春笋成长,近一年来啤酒成为一大美食,许多餐厅竞争啤酒这块大蛋糕。

厨师为顾客提供手艺服务,啤酒制造商生产的啤酒很便宜,然而,市场增长同时质量降低,很多地方还推出免费但质量不高的啤酒。

(一)俄罗斯人日常生活。

俄罗斯人在日常生活中变得更多消费啤酒,也似乎成为了时尚潮流。许多专业餐馆和业余爱好者加入其中。所有企业似乎打开了一个新业务。

围绕啤酒推出各具特色的风尚美食,这可能是最经济实惠的酒。酒吧老板说,他们可以降低啤酒价格约100卢布每杯。

(二)啤酒生产商。

从2015年10月以来,啤酒生产商加快生产,加快出售,包括小型啤酒厂,在俄罗斯市中心,越来越多新的酒吧、餐厅、三层大厦中的啤酒屋,随处可见新开的各具特色啤酒。

(三)啤酒质量。

各具特色的啤酒热潮是不争事实,有太多相同类型的啤酒,市场非常各具特色的啤酒,新啤酒厂比新酒吧少一些,高质量的啤酒还不是全部,需求大于供给,还有就是,啤酒屋与供应商良好关系。

俄罗斯希望增加消费税,购买俄罗斯啤酒企业生产的产品,赢得良好口碑的啤酒企业并不是全部,有些新的啤酒厂缺少新工艺。

(四)外购和进口啤酒。

俄罗斯进口啤酒是非常昂贵的,特别是地区酒吧和商店,进口啤酒价格大约是俄罗斯啤酒价格的两到三倍。

而俄罗斯酒吧不屑于购买进口啤酒,一些比利时、英国、德国的啤酒受到俄罗斯消费者的赞赏。俄罗斯啤酒进口主要来自欧洲,美国进口少一些。

(五)啤酒有很大差别。

市场中,啤酒质量有很大差别,因为酝酿需条件不同,制造自然环境不同。阶段是很重要的,选择最佳设备,挑选精致原料。

啤酒制作受到各种因素影响,数量、自然环境等,啤酒投资也是一方面,特别是小型啤酒商来说。接下来是招聘、酿酒、微生物学、驱动程序等。啤酒制作过程重要的是生物纯酿制,产品纯度、微生物蛋白等。

俄罗斯小型啤酒厂占市场10%份额,大约有650家啤酒厂。根据税务局,酿造企业大约有800多家,有的制造商投资很大,法律规定制造商必须有技术设备。

(六)俄罗斯啤酒税收。

俄罗斯财政局对酒水规定了关税、消费税等,市场中有很多啤酒种类,大多数彼此不一样,也有啤酒是一样的,犹如双胞胎。

有一些小型啤酒生产企业成本较高,啤酒是密集型制造企业,俄罗斯啤酒企业支付税收和消费税,财务成本也是比较高,安装制造费用大约为100万卢布,还有进一步维修费用和人员培训,系统维护年超过30万。

(七)石油价格下跌已经传递至啤酒业。

石油价格下跌,俄罗斯石油出口减少,税收减少,卢布贬值,已经传递至啤酒业。由于啤酒是密集型制造企业,去年以来,俄罗斯啤酒如雨后春笋,不过,进口啤酒价格更贵。

(以上仅代表笔者阅读译文,译文水平有限欢迎指导。)

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