中国葡萄酒产业需要创新工艺 强化内在品质

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中国产业需要创新工艺,品质,强化葡萄酒内在质量提升,获取葡萄酒市场的核心竞争力。一方面,需要加大科研投入,加快优质新葡萄品种的开发力度以及种植推广力度,强力推动葡萄有机化种植,学习世界优势地区葡萄种植以及葡萄酒酿造工艺,与时俱进改进葡萄酒酿造与储存工艺;另一方面,建立健全行业指导性的地域等级系统分级制度,改变国内葡萄酒低劣品质的形象。 创新营销理念文化主导消费 产品推广以及市场营销以“消费文化以及品饮文化”的传播为主线。世界葡萄酒产业具有悠久的历史,特别是在欧洲。法国“波尔多”具有深厚的葡萄种植技术及工艺积累,也有深厚的葡萄酒酿制以及储存工艺。拉菲将葡萄酒的拍卖收藏艺术发挥到了致。中国葡萄酒企业要学习国外有关葡萄酒营销的文化策略以及方法,更重要的是结合中国实际,创造适合中国市文章来源华夏酒报场以及消费者的文化元素以及文化体验过程。 借资本获得价值链核心资源 由于受区域的限制,我国的葡萄种植主要分布于北方的一些区域。中国的葡萄酒企业可以选择向产业价值链上游发起进攻,选择以合资或者控股的资本运作方式收购一些法国乃至新世界的酒庄。严格按照欧洲等地的标准,为市场提供高品质的葡萄酒。 如中粮酒业收购法国的酒庄就是在探索这一发展道路,这样的方式在其他行业屡见不鲜。国外的很多其他行业的企业也正是通过这样的方式抢占中国市场的。因此,以资本为途径的并购突破之路在未来也值得憧憬。 细分市场,抢占行业制高点 把握住行业变革的趋势,伴随着消费者分层及市场分层,高端市场和超高端市场决定在企业在行业中的地位。谁能够把握高端人群私享体验式定制收藏认证服务,谁将获得中国葡萄酒产业的制高点。 中国葡萄酒产业缺乏本土的高端品牌和产品。葡萄酒企业可以依托酒庄进一步开拓生态旅游,以及借鉴白酒行业的高端定制服务模式,开拓一条让消费者定制从葡萄园选择、葡萄品种的定制、葡萄园维护人员确认与精选、葡萄酒酿制大师的选择、再到葡萄酒存贮的私人酒窖的设计与定制服务。打造中国人自己的高端,方可真正抢占葡萄酒消费市场的制高点。

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