专家解读姚明葡萄酒掀起的”纳帕热”

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随着姚明重回舆论浪尖的纳帕热,除了备受酒迷关注之外,也吸引了酒业中各方从业者的关注。我们就从投资、搭配和品鉴三个方面,听听专家给出的建议。

金炜

中国资深营销专家与投资顾问,现任名品世家(北京)酒业连锁有限公司总裁,曾在多家大型集团和上市公司主管企业主要板块;2010年和2011年两度荣获“品牌中国酒类行业年度人物”称号;获法国波尔多左岸梅多克-格拉夫、波尔多右岸波美侯等四个著名产区授勋;法国葡萄酒发祥地那波拿荣誉市民。

纳帕谷,值不值?

葡萄酒具有刚性价值和柔性价值两个方面。刚性价值主要就是我们说的葡萄品种、风土、产区等级、酿酒师水平和酿酒工艺等等方面的价值;柔性价值主要是葡萄酒包含的历史、文化价值和内涵。

纳帕谷葡萄酒贵的原因有几点:首先,纳帕的赤霞珠表现出色,酿出的酒也很出色,从质量上就非常优秀;其次,纳帕在1976年巴黎评判上击败了包括波尔多左岸拉菲酒的法国名庄酒,不仅仅体现了纳帕酒的质量和水准,更体现了他的文化价值;最后,纳帕谷的特色葡萄品种金粉黛,目前可以算是纳帕谷的“土特产”了,十分适应加州的风土和气候,酿出的葡萄酒酒体丰满,强劲有力,还具有婉约柔和的甜意,很有特色。

纳帕谷,怎么买?

投资人在投资纳帕谷酒、纳帕谷酒庄的时候首先应考虑置业成本及维护成本。投资葡萄园和房地产是不一样的,葡萄树是活生生的精灵,是需要下大工夫维护、保养的。买地本身只是投资开始的一个环节,之后需要持续的投入、付出大的心血。

其次,应考虑销售方面的问题,买了酒之后,通常需要一定的通路来销售。酒类销售是很专业的一门学问,一般人和姚明、赵薇这些明星不同,毕竟他们的“明星效应”和人脉关系也不是普通投资者复制得了的资源和优势。

第三,如果想要投资酒庄或者投资酒,就要尽量投资这个产区、产地最有特色的、最有代表性的葡萄品种。纳帕谷地区有30多种葡萄品种,但最能体现出纳帕谷酒庄特色和优势的还是赤霞珠。另外,酒庄本身的地点也很重要,纳帕谷现有16个AVA法定产区,投资这些资质够格的产区是可靠的做法。

马钊

北京富隆酒业文化推广部经理。中国农业大学硕士,获得法国农业部蔬果酒园局《法国葡萄酒》培训认证和法国食品协会《法国葡萄酒》课程毕业证书。曾在北京多个星级酒店进行葡萄酒培训并主持多次品酒会,获得Wset萄萄酒高级认证。

做一名冷静的纳帕谷消费者

纳帕酒的性价比

和其他著名产地的酒一样,

葡萄酒和很多商品一样,价格是质量的反映,但一款葡萄酒的价格还取决于很多其他因素,如产区、等级、历史、名气和炒作等等,特别是高价酒,质量之外因素的影响尤其明显。试想一下,一款可以打分到95的葡萄酒售价2000元,另一款打分到90分的葡萄酒售价600元,运用简单的数学公式就能知道谁的性价比更好。

明眼人会发现实际上有很多并不知名的葡萄酒价格虽然并不属于,但水平完全可以和上千元的知名葡萄酒媲美,他们欠缺的只是被人们发掘的机会。不过可惜的是,这样具性价比的葡萄酒一旦被人们发掘,价格也开始飙升,对于酒商和行业来说这都是件好事,但对于消费者来说就有些无奈了。

纳帕酒的过人之处

无论在国内还是在国际,纳帕酒都获得了非常高的赞誉,这得益于该产区内各个次级产区不同的小气候、土壤条件以及葡萄田朝向。由于这些次级产区各自有所不同,可以种植的葡萄品种也非常广泛,包括著名的Cabernet Sauvignon、Merlot、Shiraz、Chardonnay、Sauvignon Blanc以及在当地著名的Zinfandel等等。如此一来,对纳帕谷产区的葡萄酒风格做一个统一是件比较难的事情,但是可以说,当地酿酒的大环境造就了高质量的葡萄酒,无论酿酒技术、橡木桶的运用、葡萄品种的配比还是酿酒师水平,整体都比较高。不仅如此,这里还吸引了很多来自于旧世界的著名酿酒家族的投资,这令产区葡萄酒的名气和酿酒技术又有了进一步的提升

李美玉

留学法国,并于2010年6月和7月先后获得波尔多CAFA专业侍酒师学校侍酒师文凭和法国国家侍酒师资格。曾师从巴黎著名侍酒师Philippe Faure-Brac先生和Emmanuel Delmas先生学习品酒及侍酒。2010年9月获得由Sopexa组办的中国法国酒侍酒师比赛北方区冠军;2011年9月获得由中国侍酒师协会组办的中国侍酒师大赛冠军。

做一名有品的纳帕谷饮者

纳帕谷红酒到底红不红?

无论是中国人还是外国人,客人对纳帕谷认知度还是挺高的,因为纳帕谷是一个很典型的产区,是新世界里面最有名的产区之一。中国人如果是喜欢新世界的酒的话,选择一定是纳帕谷产区的酒,而且纳帕的酒比较顺口,比较容易让人接受,比较芳香、浓郁和饱满。因为国人处于初级品酒阶段,不能喝太深奥的酒,大多数国人喜欢容易品尝的,比较柔顺、圆润饱满的酒,酸度不是特别高,丹宁也不是很涩口的,所以会对纳帕的接受度比较高。

姚明酒让纳帕这个名字更加凸显,但是我觉得也没有因为这个而升温,对于行业内的品质,没有什么变化,纳帕品质一直很不错。

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