不同国家、不同风味的黑皮诺葡萄酒

酒水头条 5vedi3mT 18℃ 0评论

1、法国在勃艮第,黑皮诺葡萄酒通常表现出植物的风味,属于轻酒体风格(除了一些特别的年份)。勃艮第特有风土酿制的黑皮诺葡萄酒闻起来就像是装满了蘑菇和湿树叶的油布包,随后扑鼻而来的是玫瑰和紫罗兰的花香,以及新鲜的樱桃果香。2、德国德国最具特色的红葡萄酒产地——阿尔(Ahr)产区,位于德法两国的交接处,同样出产黑皮诺葡萄酒。这里出产的黑皮诺葡萄酒更倾向于覆盆子和甜樱桃的香气,还伴有泥土衍生的香气。3、意大利意大利北部的气候较为凉爽,也是种植黑皮诺的好地方。意大利黑皮诺葡萄酒有着与法国类似的果香风格,不过它所展示的泥土衍生风味则有些不同,常常散发着烟熏、烟草、意大利人称它为“PinotNero”,它的颜色更深、酒精度也更高。4、美国比起法国和德国,加州出产的黑皮诺葡萄酒香气更为浓郁。加州的黑皮诺葡萄果粒更大,酒精度更高,香气以果香味为主。其香气会从甜蜜的黑樱桃转变成黑色覆盆子,还伴有香草、丁香、可口可乐和焦糖的味道。5、俄勒冈州比起加州,俄勒冈州出产的黑皮诺葡萄酒通常酒色更浅,味道更酸。除了蔓越橘、冰樱桃的果香,还伴有松露蘑菇的香气,时而也会出现蒲公英绿色茎的味道。

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