不同的葡萄酒包装方式使用不同的开瓶器

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葡萄酒有的类型不同,那么包装就会不一样,同样开瓶方式也不一样。下面看看不同的葡萄酒包装方式使用不同的开瓶器。
一、起泡酒包装
香槟和起泡酒使用的是不同类型的软木塞,不需要另外的开瓶器,只需要在开酒的时候注意安全,因为酒瓶里含有一定的气压,如果开瓶时不小心,软木塞很容易;出去。同时,将起泡酒带回家后,不要马上打开葡萄酒,先将其冰冻过后再行饮用,这样就可以防止泡沫满天飞。起泡酒的开瓶方式如下:
1、左手握住瓶颈下方,将瓶口向外倾斜15度,右手揭去瓶口的铅封,并将铁丝网套锁口处的铁丝缓缓扭开。
2、为了避免软木塞因气压而弹飞出去,一定要用手将其紧紧地压住,也可以在上面盖一层餐巾纸。然后用另一只手撑住瓶底,慢慢地转动瓶身。酒瓶可以稍微拿低一点,这样会比较稳当。
3、若感觉到软木塞已经快要被推挤至瓶口时,就稍微斜推一下软木塞,腾出一条缝隙,使酒瓶中的碳酸气体一点一点释放到瓶外,然后静静地将软木塞拔起,响声不要太大。
二、软木塞
大多数成品葡萄酒的软木塞都使用的是纯天然软木塞,或复合软木塞,抑或是合成软木塞。至于瓶封,有的瓶封是使用金属的,有的是使用塑料的。对于软木塞,我们的开瓶步骤如下:
1、先将酒瓶擦干净,再用开瓶器上的小刀沿防漏圈(瓶口凸出的圆圈状部位)下方轻轻地划一圈,切除瓶封。
2、用干布或纸巾将瓶口擦拭干净,再将开瓶器的螺丝钻尖端垂直插入软木塞的中心位置(如果插歪了,软木塞很容易被拔断),然后再按着顺时针方向缓缓地用手将开瓶器旋转钻入软木塞中。
3、以一端的支架顶住瓶口,然后拉起开瓶器的另一端,将软木塞稳妥而温和地向上拔。
4、感觉到软木塞快要被拔出时就停住,改用手握住木塞,然后轻轻晃动或转动,绅士地拨出软木塞。
三、螺旋盖和保鲜盖
现在使用螺旋盖已发展成为一种新趋势,因为这样可以有效地减少软木塞污染。开螺旋盖的时候,要用一只手固定瓶子,另一只手去扭开瓶盖,直至瓶盖被打开。另外一种是葡萄酒保鲜盖,它的开瓶没有太特殊的方式,只需要将其撕开即可。

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