甘薯养分品制作办法

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甘薯包含纤维和维生素,可完善便秘状况,尤其是老年人,年纪大了,肠胃问题比非常多,所以多吃这些甘薯可完善肠胃不适的情况。那么甘薯养分品制作办法有哪些呢?

甘薯糖不化代乳粉营养丰富,水溶性好,易于消化,幼儿食用。制法是:先将甘薯洗净切成薄片,然后入打浆机,将薯片打成浆液,薯浆含水量约60%,将薯浆送入搅拌机中充足搅拌,使此中蛋白质和糖果分能充裕溶解,再经过滤撇开杂质和薯渣,再把收获的浆液加温至110℃,最终用离心喷雾干燥设备将薯浆喷雾干燥,即制得糖化代乳粉。

甘薯午酥片味香甜。酥脆鲜美,是几种独具风味的食品。其制法是:先将鲜薯洗净,去皮,切成1.5-2cm厚的薯片,置于清水中浸泡10-15分钟,漂去淀粉,用日光晒干或烘干。炒制时,先将粗妙在锅炉中先炒至砂温达85℃左右,将晒干薯片进来砂中,反复不停砂拌,约15分钟把握起锅。用筛子筛去砂粒,让半熟薯片回潮10分钟把握,最后再置于97℃热砂中复炒,至薯片起泡发胀,起锅炉回筛扬净砂尘即可。

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