中国历史上饮酒的器皿发生了怎样的变迁?

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第一阶段:远古时期陶瓷酒器出现远古时期从有炊具开始,分化出了专门的饮酒器具。这时期的酒具一般有碗、钵等大口器皿。远古时代的酒器制作材料主要是陶器、角器、竹木制品等。第二阶段:新石器时代晚期,酒器类型增加在新石器时期晚期,尤以龙山文化时期为代表,酒器的类型增加,用途明确,与后世的酒器有较大的相似性。这些酒器有:罐、瓮、盂、碗、杯等。酒杯的种类繁多,有平底杯、圈足杯、高圈足杯、高柄杯、斜壁杯、曲腹杯、觚形杯。第三阶段:商周的青铜酒器在商代,中国的酒器达到前所未有的繁荣。当时的职业中还出现了“长勺氏”和“尾勺氏”这种专门以制作酒具为生的氏族。在周代,也有专门制作酒具的“梓人”。商周的青铜器按用途分为煮酒器、盛酒器、饮酒器、贮酒器。此外还有礼器,形制丰富,变化多样。盛酒器具是一种盛酒备饮的容器。其类型很多,主要有尊、壶、区、卮、皿、鉴、斛、觥、瓮、瓿、彝。饮酒器的种类主要有:觚、觯、角、爵、杯、舟。每一种酒器又有许多式样,有普通型,有取动物造型的。以尊为例,犀尊、牛尊、羊尊、虎尊等。第四阶段:汉代的漆制酒器商周以后,青铜酒器逐渐衰落,秦汉之际,在中国南方地区,漆制酒具流行。漆器成为两汉,魏晋时期的主要类型。漆制酒具,其形制基本上继承了青铜酒器的形制。有盛酒器具,饮酒器具。饮酒器具中,漆制耳杯是常见的。

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