不同地区的起泡酒有哪些?

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如果你对香槟这种唐·培里侬修士意外的发明不感兴趣,或者对香槟的天价标签嗤之以鼻,那么请相信我们,你不是一个人有这样的想法。好在这个世界上还有丰富多彩的各种起泡酒供您选择!1.卡瓦——西班牙的骄傲西班牙这个葡萄酒大国对起泡酒的贡献就只有卡瓦了。卡瓦也是采用跟香槟一样的酿造方法,只不过采用的葡萄品种是马家婆、帕雷亚达和沙雷洛。卡瓦产自西班牙东北部的加泰罗尼亚,与大部分欧洲葡萄酒的命名不同,卡瓦并不是以产地或者葡萄品种命名的,它的名字来自于地下绵延几英里的酒窖——西班牙语叫cavas。卡瓦其实一开始叫做Champana,因为这种酿造方法是科多纽酒庄的约瑟夫·拉文图斯19世纪70年代从法国带到西班牙的。一个世纪以后,由于香槟区人民的反对,他们只好把酒名改名为卡瓦。2.普洛赛克——意大利美人意大利人对起泡酒最大的贡献就是采用了罐式方法酿造起泡酒,这种方法也叫查马法。这种方法酿造起泡酒时,第二次发酵在密封的不锈钢罐中进行,不需要转瓶等操作,因此成本更低,这也是普洛赛克比香槟便宜的原因。普洛赛克通常比香槟更甜而且气泡稍微少一些,因为价格原因也更适合日常饮用。3.布热塞尔东——阿尔卑斯山的隐士这种粉红色的起泡酒产自法国比热区,该区位于里昂与日内瓦中间,世界上某些最让人捉摸不透的葡萄酒就产于该地,那里的酒可谓相当地低调与神秘。这种起泡酒属于半干型,酒精度大概为8度,还保留着一定量的糖分。这种酒入口甜,并带有草莓酱的香味。

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