不会亏损的投资:过去十年酒花每跌后必涨

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酒花在张永恒的生意中,只占很小的一部分,而且通常是跟别人合作。他去法国,从大酒商那里拿到酒花,回国后再卖给国内的买家。 张永恒十多年来并没有碰到在这个过程中亏损的人。“红酒的价格也会下跌,尤其是年份不好的时候,但是一段时间之后总是又会涨回去。”他说,只要不是想赚快钱,能够把酒在手上持有一段时间,少则半年,长则一两年,价格总是会上涨的。 1998年的时候,那一年年份不如想象中好。酒花的价格步步下跌,他看着周围持有的朋友陷入被动,“开始出现了亏本。”但是,一两年之后,价格又涨回来。 层层构建的价格体系 波尔多,北纬44°50,西经0°34。这是最适合葡萄生长的纬度带。这里属于地中海式气候,夏季炎热干燥,冬季温和多雨。最关键的是一年中都阳光充足。 所以波尔多葡萄园繁盛,酒庄遍地。最为人所知的莫过于“五大名庄”。 法国人历来知道是自己骄傲的资本,于是制定出一到五的等级划分,年,拉菲、、玛歌、奥比安就成为一级的“四大名庄”。一百多年后,木桐才跻身一级之列,从此成为“五大名庄”。 每年8、9月的时候,夏季的余温眷恋在波尔多的空气中,各个酒庄开始了自己的丰收季。到次年3、4月的时候,枝头吐出新鲜绿色,各地的酒商、品酒人都云集在波尔多,批的新酒,酒花就在这个时候开始定价。人们涌进酒庄里,玻璃杯中盛着未知的液体。 大部分的酒庄,尤其是拉菲这样的名庄并不负责销售。张永恒说,他们只想酿酒,安安稳稳把酒酿好了就是最重要的。 名庄的酒几乎都被大酒商买去了。这是价格体系中的层,在行业里,没有其他经销商能够越过大酒商的地位。 “大酒商”在法语里有一个专有名词。他们资金量庞大,酒庄所有的收入几乎都来自他们。他们与酒庄更是多年的朋友。这个关系几乎牢不可破,现在世界上的大酒商有大概“30至50个”。 以酒庄为核心,大酒商、下层经销商一层层分散开来,价格也层层递进。新酒和酒花出来的时候,酒庄、品酒人,也有大酒商一起参与定价。这就是大酒商拿到的价格,转手卖出的时候价格当然再提升。 如果有关系能够直接联系上大酒商,那么毫无疑问拿到的价格就是最合理的了。 “我的利润率只有5%至15%”,持有酒花半年以上可赚50% 张永恒说他能够直接联系到大酒商,“我们之间已经建立起互相信任的关系。” 曾经,他跟大酒商定了一批酒,电话里约定了价格,但是约一两周后,他才将钱汇过去。而就在这一两周之内,他所订的酒的价格已经上涨了不少,“我们当然还是按照电话里约定的价格交易。” 在葡萄酒的圈子里,“关系很重要”。要跟大酒商建立关系,“你首先得有足够的资金,然后有多次交易的经验,有诚信,有口碑。” 从2009年开始,张永恒开始从事酒花交易。他到法国,从大酒商那里购买酒花,然后回国转卖给国内的买家。 “我赚得并不多,利润率在5%至15%之间。”在这个过程中,张永恒认为自己的角色更像一个顾问,“我告诉别人什么酒的价格一定会涨,所以大头要让别人去赚,赚的多的可能也有50%。”想要在酒花交易中多赚一点,的办法就是持有时间长一点,“半年以上吧”。而张永恒,通常都是购买回来以后转手就卖掉。 想直接从大酒商那里买酒花,资金量当然不能少。张永恒认为基本门槛在一百万欧元以上。 购买酒花之后还有一个机会,就是等Robert Park的评分,他是现在世界知名的品酒师。品酒之后,他并不会马上给出评分,而要到3至5个月之后,最晚的时候甚至10月份才给分。这中间就有一个猜测的过程。 某款他试过的酒,如果你猜是89分,结果最后他给了92分,那么这无疑是价格上涨的好机会。但是如果你猜93分,而他只给了88分,那么价格肯定不如当初购买时那么高了。

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