朱利安:葡萄酒写作不容易

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我一直认为以及美食写作是一件非常棘手的工作。首先,在传达一些葡萄酒知识、饮料酒水 (20),观点或体会的同时,必须要能够吸引大众的兴趣,因此不能过于学术式地完成作文。其次,要能够同时获得专业人士和业余爱好者的青睐,作者不但必须拥有非常全面的知识和经验,而且还需要具备相当发达的想象力和延伸能力。

对于像我汉语非母语的外国人而言,要从一片中文文章的阅读中取得快乐和享受,那是非常不容易的!更何况涉及某个专业领域的时候,那么就更难了!文笔必须通顺易懂,却不能肤浅,长篇累牍。

我昨天在中国葡萄酒咨询网上看了一篇由林殿里同学编写的文章,叫做“从虎妈谈到葡萄酒”。Denis是我在国内最欣赏的葡萄酒作家之一,而且应该是最勤快的一个!每次见他,他总会手持Ipad或笔记本快马加鞭地赶某杂志约的稿子或翻译。我觉得他写的“从虎妈到葡萄酒”就是言简意深的文章类型,又可以被大众接受,又可以给专业人士产生一些启发。

当然,除了葡萄酒知识以及语言组织能力以外,佳作还有另一个或许更重要的组成部分,它的“灵魂”,那就是笔者的文化水平以及社会阅历。文化水平不仅仅指学历,而更是一个人的学习以及分析能力的综合性素质。我认为,这种素质通常出于一个人与多种文化或多种领域的接触。而真正的了解却源自于经验的积累。

拿著名酒评家罗伯特·帕克而言,虽然他上学的时候读的专业与葡萄酒没有任何关系,但是他对葡萄酒的热忱以及经验的积累使得他今天成为了避免可否认的专家。然后,作为父亲的林殿里,在讨论虎妈教育方式的时候更有依据,而他在意大利的经历又能让他丰富庄布忠先生的观点。

所以,要做一个成功的葡萄酒作家,仅痴迷于书上的理论知识是远远不够的!除了实际体验以外,还必须对生活的各种领域有着相当丰富的经历,才能从不同的角度编写文章并使之更平民化、更有生活气息、读起来更生动。

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